Velouté patates douce-carottes-coco-cumin

Ingrédients :

- 2 patates douces

- 4 carottes

- 1 oignons

- 1 boîte de lait de coco (300ml)

- 300ml de bouillon de légume

-1 cuillère à soupe de cumin en poudre

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation :

- Émincer vos oignons.

- Mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à chauffer dans votre cocotte.

- Mettre vos oignons et faites les revenir 2 minutes.

- Ajoutez vos patates douces et carottes.

-Laisser revenir 2 minutes.

- Ajouter le lait de coco et le bouillon, puis votre cumin.

- Fermer la cocotte et laisser cuire 10 minutes après sifflement de votre cocotte.

- Mixer et servez avec un peu de persil.