Préparation :

- Laver puis couper votre choux fleurs grossièrement.

- Le mettre dans votre cocotte et recouvrer d'eau

- Faites cuire à la cocotte minutes 10 minutes après sifflement

- Quant le choux est cuit, ajouter la crème fraiche, saler poivrer et mixer le tout.

- Faites revenir les lardons dans une poêle.

- Au moment de servir déposer sur votre bol de soupe les lardons.