Soupe de Cresson

Ingrédients :

- 1 bouquet de cresson

- 3 pommes de terre

- 1 oignon

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1.2litre d'eau ( 1 litre si vous la souhaiter plus épaisse)

- 1 cube de légume

Préparation :

- Émincer votre oignon.

- Couper vos pommes de terre en rondelles.

- Enlever le bout des queue de votre cressons et rincer le.

- Faites revenir votre oignon dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.

- Ajouter vos pommes de terre, et laisser 1 min.

Ajouter le cresson.

- Ajouter l'eau et le cubor.

- Fermer votre cocotte, et au sifflement laisser cuire 10 minutes.

- Mixer.