Ingrédients : pour 4 accompagnements
- 1 grosse patate douce ou 2 petites
- 2 petits suisses
- 15g de beurre
- 10cl de lait
Préparation :
- peler et laver votre patate douce.
- couper la en cube et faites la cuire 25 min à la vapeur.
- Écraser en purée ( surtout pas mixer car vous obtiendrez une purée élastique) avec les petits suisses et le beurre, puis rajouter petit à petit le lait jusqu'à ce que vous obteniez la consistance voulu.
- Vous pouvez mettre un peu d'épice : cumin, noix de muscade... Mais moi je la préfère nature c'est tellement délicieux tel qu'elle.
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