Filet de lieu noir en crumble

Ingrédients : pour 2 personnes

- 1 filet de 270 g de lieu noir

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 40g de chapelure

- 15 g de permesan

- 5 g de beurre demi sel

- sel

Préparation :

- Faites chauffer une poêle sur feu fort avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.

- Retirer les arrêtes de votre filet, vous les trouverez surtout au centre de la partie supérieur du filet ( la plus large).

- Faites revenir votre filet 30 secondes de chaque côté.

- Mettre votre poisson dans un plat allant au four.

- Faites fondre votre beurre 20 secondes au micro onde.

- Dans un bol mettre votre parmesan et votre chapelure.

- Mélanger avec votre beurre.

- Mettre ce crumble sur votre poisson.

- Enfourner pour 15 minutes.

- Servir.