Ingrédients :
- 400g de farine
- 4 œufs ( 1 œuf pour 100g de farine)
- 2 cuillères à soupe d'eau chaude
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Dans un saladier mettre votre farine et votre sel, puis ajouter vos œufs un par un, puis ajouter vos 2 cuillères à soupe d'eau chaude.
- Pétrissez dans vos mains pendant 5 à 7 bonnes minutes.
- Si vous avez une machine ( ce qui simplifie beaucoup la tache) laisser pétrir 3 fois 1 minutes.
- Ensuite laisser votre pâte reposer à température ambiante pendant 2 h.
- Ensuite partager votre pâte en 4 boules.
- L'idéal est d'avoir une machine à pâte, car au rouleau il faut avoir du muscle!
- Former vos feuilles à lasagne puis procéder au montage de vos lasagnes.
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